Ricetta facile: Banana Bread con gocce di cioccolato

Buongiorno Ragazze,
per inaugurare il nuovo look del Blog, ho pensato di condividere con voi la mia prima ricetta – la prima di una lunga serie – ovvero quella del BANANA BREAD, che è tanto semplice, quanto goloso e quindi perfetto anche per chi non ha ancora tanta dimestichezza in cucina, proprio come me 🙂 Iniziamo subito…

Il banana bread è che un plumcake alla banana, tipico della tradizione americana: un dolce soffice e dal profumo speziato, perfetto per la colazione o per una golosa merenda.

INGREDIENTI:

• 2 banane, meglio se molto mature
• 120 g burro
• 120 g zucchero
• 200 g farina
• 2 uova
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• cannella in polvere
• gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Lasciate amorbidire il burro per qualche minuto (anche a temperatura ambiente, magari cacciandolo dal frigorifero un poco prima), unite lo zucchero e mescolate con l’aiuto di fruste elettriche per creare un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungete poi le uova ed un pizzico di sale ed amalgate il tutto.

Mettete per un attimo da parte il composto e iniziate a schacciare completamente le banane, con l’aiuto di una forchetta (più le banana saranno mature e più questo procedimento sarà facile e veloce perché risulteranno morbidissime); quindi aggiungete al composto e mescolate.

È la volta di unire la farina, insieme con il lievito e il bicarbonato: per raggiungere i 200 g totali di farina, ho utilizzato sia quella 00, sia una piccolissima parte di farina di grano duro ed ho incorporato gli ingredienti secchi a quelli liquidi, aiutandomi con un setaccio, per evitare la formazione di grumi, e mescolando lentamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Il Banana Bread è quasi pronto, manca solo il tocco finale: in primis la cannella, quella spezia che gli conferirà un profumino delizioso (tanto al dolce, quanto alla vostra casa); e poi qualche goccia di cioccolato, io ho scelto quello extra fondente, ma voi potete optare anche per altri ingredienti che renderanno il dolce super gustoso, ad esempio noci, semi, o anche qualche piccolo frutto, come lamponi o mirtilli.
A questo punto, iniziate a preriscaldare il forno a 180°C e nel frattempo mescolate, ancora un’ultima volta, per amalgamare bene tutti gli ingredienti e inserite il composto in uno stampo da plumacake, precedentemente imburrato ed infarinato (per l’infarinatura ho utilizzato la farina di farro).
Infornate il dolce: dovrà cuocere per circa 50 minuti o comunque fino a quando la parte superiore non si sarà dorata e l’interno sarà ben cotto (per esserne certi, fate la famosa “prova dello stecchino”).

ET VOILÀ … BON APPÉTIT!

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Inoltre vi lascio qui di seguito l’immagine con tutti gli ingredienti che potete facilmente salvare sul vostro dispositivo o aggiungerla alla vostro profio Pinterest.

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DONATELLA ♥